孕妈妈的美味水果大餐
蜂蜜水果粥 材料：苹果半个、梨半个、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克 做法：1. 将粳米熬成粥；2.枸杞洗净，苹果、梨去皮切丁加入粥内，煮开（滚），稍冷即可食用。 点评：增加了粥内的膳食纤维，具有清心润肺、消食养胃润燥的作用，吃起来清新爽口，别有风味，很适合脾胃不佳、食欲不振的孕妈咪。 香蕉百合银耳汤 材料：干银耳15克 、鲜百合 120克 、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克 、水3杯 做法：1.干银耳泡水2小时，加水3杯入文火炖半小时取出备用； 2.香蕉去皮，切成小片 3.将煮好的银耳、鲜百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入炖盅中，炖半小时即可。 点评：百合与银耳含丰富的矿物质元素，具有滋阴、温补、润肺的作用，香蕉含钾丰富，而且很利于消化、吸收。此汤甜润可口，是孕妈咪养阴安胎、生津整肠的好汤，由于含蔗糖多而不利于体重增加过多的孕妈咪服用，也不利于晚餐后服用。 缤纷水果沙拉 材料：草莓2个、苹果半个、梨半个、奇异果1个、木瓜小半个、芒果小半个、酸奶50克 做法：1.将各色水果洗净、切块、置冰箱稍冻（约15～20分钟） 2.倒入酸奶150～200ml，拌匀即可。 点评：这几种水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及人体必需的各种矿物质，而且含有大量的水分和膳食纤维，可促进健康、增强免疫力。而用酸奶替代色拉酱不仅味美，营养丰富，而且也不用担心过多隐形脂肪的问题，特别适合害怕患上妊娠高血压的孕妈咪。 木瓜炖牛奶 材料：木瓜半个，鲜牛奶250ml 做法：1.木瓜一切为二，去籽，再切成条，用水果刀将条横划几刀，抓住条的两端，翻面去皮得到木瓜块；2.木瓜块加250ml鲜奶（巴氏杀菌奶）置蒸锅（或炖盅）炖（蒸）10～15分钟，稍冷即可食用，喜爱较甜者可加入1匙蜂蜜。 点评：营养丰富又十分可口，是广东有名的甜品。木瓜口感好，糖分低，其中的木瓜酶可促进乳腺发育，对产妇有催乳发奶的作用，是不错的美容佳品。同时，木瓜的类胡萝卜素含量较高，在加热过程中也不会被破坏，而容易引起食物过敏的蛋白。孕妈妈的最佳蔬果摄取法
准妈妈都知道怀孕期间应多吃蔬菜水果，以满足身体的营养需要。但准妈妈常常疏忽了一些小细节，从而使蔬果的营养成分丧失，甚至令自己和胎宝宝的健康受到影响。 不宜食用反季蔬果 虽然现在反季蔬果很多，但准妈妈最好还是食用当季的蔬果。而且买回来后要趁着新鲜尽快吃掉。因为，新鲜采摘的水果和蔬菜要比长期存放的营养更丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富。还有一点值得注意的是，水果蔬菜在食用前要用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。 烹饪蔬菜前先洗后切 在烹饪蔬菜时要先洗后切，这样可以减少营养成分丢失。要是切过的菜存放时间过长的话，可能会产生有害物质——亚硝酸盐。 炒菜用铜锅急火快炒 与一般的铁锅相比，铜锅炒菜更能防止蔬菜中的营养丢失。炒菜时应急火快炒，菜汤也不要轻易倒掉，因为很多营养成分可都留在菜汤里面呢。 Tip：农药能溶于热水，所以茄果类和根茎类的蔬菜清洗后，可以放入沸水中汆一下，再捞出来用水冲一下，这样也可以减少农药的残留。 推荐：绿色点心精选 安胎——葡萄干粥 准妈妈多吃可以起到安胎的作用，此外，这款粥对养颜也很有效。 主料：葡萄干50g ，粳米100g，白糖少许，清水适量。 制法： ① 将葡萄干拣净，用清水略泡，冲洗干净。粳米淘洗干净。 ② 锅内放入清水、葡萄干、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，最后加入适量白糖调味。 补能量——椰汁奶糊 怀孕后适量进食一些点心、甜品可助准妈妈补充所需营养的摄取。 主料：椰汁1杯，鲜奶2杯，清水 3杯，糖200g，粟粉5汤匙，红枣4粒。 制法： ① 椰汁、粟粉拌匀成粉浆，红枣去核洗净。 ②糖、鲜奶、红枣及清水同煮开，慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可进食。 增食欲——什锦沙拉 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。它含有多种维生素、矿物质和蛋白质。而且口味清淡，易消化，特别适合食欲不振的准妈妈食用。 主料：胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。 制法： ①将胡萝卜洗净切粒；将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。 ②黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟；火腿切成细粒。 ③鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。 ④土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒。
